Phở Nhất Vị – Hành Trình Từ Tô Phở Tinh Hoa Đến Bản Sắc Toàn Cầu

Tại một góc phố nhỏ ở Nam Định – cái nôi của phở Việt – Trang, sinh năm 1990, đã lớn lên giữa làn khói nghi ngút và mùi thơm đượm màu thời gian của những nồi nước dùng. Với cô, phở không chỉ là món ăn, mà là ký ức, là di sản, là khát vọng gìn giữ linh hồn ẩm thực Việt.

Không học bài bản từ trường lớp, Trang được truyền cảm hứng từ bà, từ mẹ, và những gánh phở rong nơi góc phố. Cô lặng lẽ đi dọc đất nước, để nếm, để hiểu, để gom nhặt từng sắc độ gia vị của từng vùng miền – hun đúc nên tình yêu và cái nhìn sâu sắc về phở.

Từ hành trình ấy, Phở Nhất Vị ra đời – một tô phở hội tụ tinh hoa truyền thống, kết hợp cùng tư duy hiện đại. Nước dùng trong thanh, bánh phở mềm mượt, thịt bò chín tới – tất cả được chăm chút theo chuẩn mực quốc tế nhưng vẫn giữ trọn hồn cốt Việt.

Trang hiểu rằng, để phở Việt vươn xa, cần hơn cả hương vị. Cô đầu tư bài bản vào tiêu chuẩn vận hành, vệ sinh an toàn thực phẩm, hệ thống hiện đại, và trên hết là xây dựng thương hiệu bằng cả tâm hồn của một người con đất Việt.

Phở Nhất Vị là món quà mà Trang muốn gửi đến thế giới – để người nước ngoài hiểu phở Việt là gì, và để người Việt ở khắp năm châu tự hào khi giới thiệu món ăn quê hương.